QUATRE QUATRE

Rub quatre quatre qu'il faut avoir dans vos placards !

Expressif, chaleureux et addictif, il est le partenaire indispensable de vos cuissons longues. Il est idéal pour le pulled pork, les ribs, les burnt ends, la volaille ....

Passe-partout, il porte bien son nom de quatre quatre !

Ingrédients: 

Sucre, paprika fumé, sel, poivre noir, ail déshydraté, oignon déshydraté, origan, graine de moutarde, cumin

Allergènes:

Moutarde et traces possibles de sésame

Contenance:

190gr

Utilisation:

Saupoudrer le mélange sur chaque face de la viande. Masser afin de faire pénétrer et laisser reposer celle-ci pendant quelques minutes avant la cuisson. Pour le pulled pork, laisser reposer idéalement 1 heure minium au frigo.

Cuisson traditionnelle prévoir 0.5% du poids de votre viande. Pour un pulled pork, bunrt ends ... Compter environ 3 à 5% du poids de votre viande en cuisson longue.

Bien entendu, nous conseillons ce rub pour une ou plusieurs affectations, mais laissez libre cours à votre imagination !