Ficelle de cuisson
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Ficelle de cuisson résistant à la température jusqu'à 175°c.
Idéal pour les rôtis, poissons, poulets en rôtissoire, paupiettes ...
Les fibres de la viande ne sont pas endommagées et la ficelle garantit un laçage serré sans déchirer le fil, ce qui permet de ficeler le rôti en douceur. Permet aux sauces et farces de rester en place. Peut-être utilisé également pour les bouquets garnis.
Boite de deux rouleaux de ficelle. 60 mètres